Des nouvelles!

 Bonjour a tous et toutes s'il reste quelques personnes par ici.

5 ans! 5 ans que la Petite Mu n'a plus rien publié sur son blog ! Peut être que quelques uns d'entre vous auront repéré que les pages Facebook et Instagram s'étaient remises en ébullition...

La Petite Mu apprend à apprivoiser le Compact Cook Pro, robot culinaire multifonctions pour essayer de rendre accessible n'importe quel classique de la pâtisserie francaise au plus grand nombre!

Qui sait ce qu'il en ressortira à la fin... 😉

La Note du 10 Décembre 2015 de la Petite Mu

CA Y EST!!!! Le livre de recettes de la Petite Mu est enfin disponible à l'impression à la demande sur Amazon.fr .
Les Entremets de la Petite Mu: Les 4 saisons en pâtisserie est disponible au prix de 20,55€, et arrivera chez vous en moins d'une semaine.
Il contient 32 recettes d'entremets, dont 5 recettes inédites de bûches de Noël.
Vous retrouverez toutes les recettes parues au format numérique sur amazon, avec 5 recettes qui tombent à pic pour les fêtes de fin d'année!

La Note du 13 novembre 2015

 

C'est avec grand plaisir, mais alors, grand, grand plaisir,(encore plus que les fois précédentes!) que la Petite Mu vous présente le fruit de son travail des dernières semaines.

Bientôt disponible sur le site d'Amazon, son premier livre, autoédité au format papier.

Cet ouvrage regroupe les 28 recettes d'entremets éditées au format numérique, avec en bonus, 5 recettes de bûches de Noël.

Il faut bien dire, un vrai lire que l'on peut feuilleter et toucher, c'est bien agréable pour un livre de recettes.

Soyez nombreux à l'acheter! Et à l'apprécier!

Bien à vous

Mu

La Tarte Tatin vanillée très facile de la Petite Mu (recette corrigée Août 2015)

L'histoire de la tarte Tatin:

Issue du restaurant des Soeurs Tatin, la recette de la tarte Tatin n'a pas une origine aussi précise que cela.
Certains parlent d'une tarte renversée par erreur et enfournée à l'envers. D''autres parlent d'une tarte dont les pommes auraient brûlé. Caroline Tatin aurait alors enfourné la tarte à l'envers pour terminer la cuisson de la pâte et éviter que les pommes ne brûlent davantage.
Quoi qu'il en soit, ce dessert fait désormais partie du patrimoine pâtissier français et a fait la renommée du restaurant des deux soeurs, en Sologne.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Le Cake Anglais de la Petite Mu (aux fruits confits)

          Après plusieurs essais, la Petite Mu est arrivée à un juste dosage des ingrédients et s'est aperçu qu'un bon cake anglais était riche en fruits confits.
Très riche!!! La moitié du poids total du cake cru passe en fruits confits! Sa jolie couleur brune est liée au sucre cassonade ainsi qu'au rhum dans lequel macèrent les raisins secs.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes à 170°C

Les Pommes de Terre Rattes au Thym de la Petite Mu

          Les pommes de terre rattes sont une variété de petites pommes de terre, qui se consomment jeunes, avec la peau. Mu vous présente une façon tout à fait simple de les déguster, accompagnées d'une grillade et d'une salade verte, par exemple.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Les Rillettes de Sardines de la Petite Mu

          Mu vous présente aujourd'hui une recette de rillettes de sardines, idéales pour l'apéritif, ou servies en grande tartine, style bruschetta, en accompagnement d'une salade.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos au frais: 30 minutes